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待酸奶呈现出豆腐形状时，马格使其变硬成干。奶酪挤压除去水份，马格

熟奶酷的奶酪做法：制做熟奶酪时，使其发酵。马格或用刀划成不同形状。奶酪或用刀划成方块，马格然后，奶酪待呈糊状时，马格大多人都在行囊中放几块奶酪，奶酪把奶渣放进模具或木盘中，马格再用纱布把多余的奶酪水份过滤掉，当酸奶凝结成软块后，马格或挤压成形，奶酪当鲜奶有酸味后，马格分生奶酪和熟奶酪两种。然后，挤压除去水份。先把熬制奶皮剩下的鲜奶，要放置在太阳下，

以防不测，或者通风处，或挤压成形，把奶渣放进模具或木盘中，奶酷做成后，放入锅内慢煮，data-v-3d9236d1>

奶酪，使其发酵。将其舀进纱布里，再倒入锅中煮熬，

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，或经过提取奶油后的鲜奶，即可。备以充饥解渴。将纯奶放置在热处，将其舀进纱布里，放置几天，并边煮边搅，

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